Almoço de Sábado: 5 Receitas Simples de Se fazer

O almoço de sábado é uma refeição importante da semana, especialmente para famílias ocupadas.

É uma chance de sentar juntos e reabastecer suas energias para o próximo fim de semana.

Felizmente, não é preciso muito tempo para fazer um delicioso almoço que todos possam desfrutar.

Neste artigo, exploraremos uma receita deliciosa e fácil para tornar seu almoço de sábado inesquecível.

 

Receita de Filé a Parmegiana

Ingredientes 

  • 4 Filés ao corte Tornedor.
  • 150 Gr. de farinha de trigo peneirada.
  • 150 Gr. de farinha de rosca.
  • 150 Gr. de queijo ralado. Pode ser o de saquinho mesmo.
  • 3 Ovos.
  • 500 Ml. de óleo para fritar.
  • Sal e pimenta preta para temperar os filés.
  • Fatias de queijo mussarela.
  • Molho de tomate feito a sua maneira para ir ao forno.
  • Bastão de queijo parmesão para ralar.

Modo de Preparo

  • Pegue os filés ao Tornedor, coloque me cima de uma bancada virados para cima e com a palma da mão pressione para baixo abrindo-os. Logo em seguido use as pontas dos dedos para acabar de abrir e dar uma amaciada em todo o filé. Não use nenhum tipo de martelo nem nada para bater no filé.
  • Tempere-os com sal e pimenta preta moída, reserve.
  • Pegue um refratário grande e jogue a farinha de trigo, a farinha de rosca e o queijo ralado. Misture bem com a mão.
  • Pegue os ovos quebre num prato e bata-os com um garfo até ficarem bem mexidos.
  • Pegue uma panela grande e funda ao mesmo tempo e coloque o óleo. Deixe esquentar bem.
  • Pegue os filés passe primeiro nas farinhas, depois no ovo e novamente nas farinhas batendo de leve para colar.
  • Jogue logo em seguida no óleo quente e deixe fritar até ter uma coloração dourada, quem quiser mais escuro deixe, mas eu não recomendo que pode endurecer a carne.
  • Retirar logo em seguida e jogar em um refratário que vá ao forno com bastante molho de tomate.
  • Coloque por cima as fatias de queijo mussarela, eu geralmente coloco duas que o pessoal prefere, leve ao forno só para derreter o queijo.
  • Quando o queijo estiver derretido retire e sirva imediatamente com o queijo parmesão em bastão ralado por cima.

Receita de Frango assado com legumes

Ingredientes

  • 1 frango pequeno
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de legumes cozidos (brócolis, batata, cenoura)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparo

  • Tempere o frango com o alho, o vinho branco, o molho inglês, sal e a pimenta e deixe-o de molho por 1 hora.
  • Com um barbante, amarre a extremidade das coxas.
  • Besunte o frango com a manteiga e coloque-o num refratário.
  • Leve ao forno e asse até dourar.
  • Regue a ave por duas vezes com o próprio molho durante o cozimento e, na metade do tempo, vire-a para que asse por igual dos 2 lados.
  • Quando estiver pronto, tire o barbante e sirva com os legumes.

 

Receita de macarronada

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura em cubos
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 250g de macarrão penne
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon da própria gordura até começar a dourar. Junte a linguiça e frite até dourar. Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Junte a cenoura, o extrato e refogue por 2 minutos.
  • Junte a água e, assim que começar a ferver, junte o macarrão. Abaixe o fogo e cozinhe até o macarrão ficar al dente, mexendo de vez em quando.
  • Desligue, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
  • Polvilhe com a mussarela, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Sirva em seguida polvilhado com cheiro-verde picado.

 

Receita de Farofa de ovo com linguiça

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • 2 unidades de ovo
  • 2 unidades de linguiça calabresa em rodelas
  • sal
  • pimenta do reino
  • óleo

Modo de Preparo

  • O primeiro passo para preparar esta farofa de ovo com linguiça é bater os ovos e temperá-los com um pouco de sal e pimenta.
  • Leve ao fogo médio uma panela antiaderente com um pouco de óleo, e verta aí os ovos batidos. O que se pretende é preparar ovos mexidos, por isso mexa os ovos à medida que eles cozinham.
  • Quando os ovos estiverem quase cozinhados mas ainda cremosos, desligue o fogo. Acrescente a farinha de mandioca e a linguiça e envolva bem, até os ovos acabarem de cozinhar.
  • Após o passo anterior, sua farofa de ovo com linguiça estará pronta! Sirva como acompanhamento de, por exemplo, espetinho de carne gostoso. Bom apetite!

 

Receita de Estrogonofe na pressão

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 800g de patinho em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • Arroz branco e batata palha para acompanhar

Modo de Preparo

  • Aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite a carne por 3 minutos. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos.
  • Acrescente o molho de tomate, a mostarda, a água e tempere com sal e pimenta.
  • Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a pressão.
  • Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela. Volte a panela ao fogo baixo, adicione o champignon, o creme de leite e misture.
  • Desligue, transfira para uma travessa e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

 

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