Canjica cremosa e Doce

A canjica cremosa é um prato popular nos Estados Unidos. É feito de milho seco que foi tratado com um agente espessante, como amido ou gelatina, e depois cozido. A farinha resultante é cremosa e suave, com um leve sabor de milho. Esta sopa é um prato cremoso e saudável que pode ser apreciado em um dia frio de inverno.

A canjica é um grão de milho seco que foi moído em farinha. É usado para fazer uma variedade de pratos, incluindo sopa cremosa de canjica. Esta sopa é feita fervendo a canjica com caldo de galinha ou de legumes e leite até que a mistura fique espessa e cremosa. Algumas pessoas adicionam sal e pimenta a gosto. A adição de creme dá-lhe uma textura rica e sabor. Esta sopa também é vegana e sem glúten, por isso é perfeita para quem procura uma refeição saudável.

Confira a seguir os ingredientes e o passo a passo fundamental para se fazer a deliciosa receita de Canjica cremosa e Doce, em apenas duas horas de tempo sem complicações.

Ingredientes

  • 500 g de milho para canjica
  • 2 litros de água
  • 2 lata de leite condensado
  • 600 ml de leite de coco
  • 1 litro de leite integral
  • 1 xícaras de açúcar
  • 300 g de coco ralado

 

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Modo de Preparo

  • Deixe a canjica de molho na água durante a noite.
  • Na panela de pressão, cozinhe a canjica na mesma água por 50 minutos. Adicione mais água se necessário para o cozimento.
  • Quando a canjica estiver macia, junte o leite, o leite de coco e o açúcar misture bem com uma colher de pau.
  • Deixe levantar fervura, acrescente o leite condensado depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até engrossar.
  • Desligue o fogo e adicione o coco ralado!
  • Sirva quente ou fria, decore com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de amendoim picado, se desejar.

1 comentário em “Canjica cremosa e Doce”

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