Esse prato vai te deixar de queixo caído, tem um aroma magnífico. O sabor vai lhe levar para outro mundo (risos).
Segundo a Wikipédia, o Arroz carreteiro é um prato típico da Região sul do Brasil. Surgiu quando os carreteiros (transportadores de cargas) que atravessavam o sul do Brasil em carretas puxadas por bois coziam, em panela de ferro, uma mistura de charque picada (guisado) com arroz. Trata-se de um prato prático que, por sua simplicidade, podia ser preparado pelo viajante solitário, que somente poderia comer um churrasco (que é feito de carne fresca) em um paradouro depois de muitos dias de viagem.
A única coisa necessária para fazer um excelente arroz carreteiro, são os ingredientes certos, que por sinal pode se adquirir a um preço razoável.
A seguir você terá acesso aos ingredientes e o passo a passo necessário para fazer arroz carreteiro de uma maneira simples, fácil e rápida.
Estás pronto? Do que estás a espera? Pegue no seu avental e no chapéu de cozinha e vamos que vamos.
Ingredientes para Fazer Arroz Carreteiro
1 kg de carne seca
1 cebola picada
1 colher de sopa de cheiro-verde
2 xícaras de chá de arroz
2 dentes de alho picados
6 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de Preparo
1º Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia
2º Desfie
3º Frite-a em uma panela com azeite
4º Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho
5º Junte o arroz e frite
6º Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio
7º Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida
8º Bom apetite