Como Fazer Arroz Carreteiro Simples

Nesse artigo, você terá a oportunidade de aprender como fazer um dos pratos mais populares da culinária brasileira, estou a falar do Arroz carreteiro.

Esse prato vai te deixar de queixo caído, tem um aroma magnífico. O sabor vai lhe levar para outro mundo (risos).

Segundo a Wikipédia, o Arroz carreteiro é um prato típico da Região sul do Brasil. Surgiu quando os carreteiros (transportadores de cargas) que atravessavam o sul do Brasil em carretas puxadas por bois coziam, em panela de ferro, uma mistura de charque picada (guisado) com arroz. Trata-se de um prato prático que, por sua simplicidade, podia ser preparado pelo viajante solitário, que somente poderia comer um churrasco (que é feito de carne fresca) em um paradouro depois de muitos dias de viagem.

A única coisa necessária para fazer um excelente arroz carreteiro, são os ingredientes certos, que por sinal pode se adquirir a um preço razoável.

A seguir você terá acesso aos ingredientes e o passo a passo necessário para fazer arroz carreteiro de uma maneira simples, fácil e rápida.

Estás pronto? Do que estás a espera? Pegue no seu avental e no chapéu de cozinha e vamos que vamos.

 

Ingredientes para Fazer Arroz Carreteiro

 

1 kg de carne seca

1 cebola picada

1 colher de sopa de cheiro-verde

2 xícaras de chá de arroz

2 dentes de alho picados

6 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

 

Modo de Preparo

1º Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia

2º Desfie

3º Frite-a em uma panela com azeite

4º Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho

5º Junte o arroz e frite

6º Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio

7º Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida

8º Bom apetite