Escondidinho de Camarão

O Escondidinho de Camarão é um delicioso prato brasileiro com um sabor único.

Este prato saboroso apresenta uma mistura cremosa de camarão, queijo e purê de batata, tudo com uma cobertura crocante de pão ralado.

Se você está procurando uma nova refeição empolgante para adicionar ao seu repertório de receitas, esta é a opção perfeita.

Não só é incrivelmente saboroso, mas também é surpreendentemente simples de fazer.

 

Ingredientes

  • 1 kg de camarões limpos
  • 1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
  • 5 tomates sem peles e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • Coentro

Purê de Mandioca

  • 1 kg de mandioca (macaxeira) descascada e bem cozida
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 4 xícaras de leite
  • Sal

 

Modo de Preparo

  1. Temperar os camarões com sal e 1 pitada de pimenta-do-reino.
  2. Dourar a cebola com uma colher de (sopa) de margarina. Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios.
  3. Acrescente os camarões e cozinhar por aproximadamente dez minutos, colocando por último o coentro para dar gosto. Reservar.

Purê

  1. Passar as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e não der para espremer, bater no liquidificador com leite).
  2. Transferir para uma panela e leve ao fogo. Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misturar. Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem

  1. Unte um refratário com um pouco de margarina. Forre com purê de mandioca por cima, coloque o camarão com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijão. Leve ao forno para gratinar.

 

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