O Escondidinho de Grão de Bico é um prato brasileiro que vem ganhando notoriedade em todo o mundo por seu sabor e textura únicos.
É um prato cremoso e saudável com uma deliciosa combinação de sabores e texturas.
Esta receita tradicional consiste em purê de batata, grão de bico e queijo, todos assados juntos em uma caçarola.
O resultado é uma refeição incrivelmente saborosa e satisfatória que pode ser apreciada como aperitivo ou prato principal.
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico
- 2 cebolas
- sal e temperos a gosto
- 500 g de peito de frango
- 1 tomate
- 1/2 pimentão
- 1/2 lata de palmito
- azeitonas a gosto
- 2 colheres de ketchup
- alho a gosto
- azeite
Modo de Preparo
Massa
- Cozinhe o grão-de-bico após 4/5 horas de molho.
- Após o cozimento, bata no liquidificador com uma cebola cortada em cubos, sal e temperos até obter uma pasta.
Recheio
- Refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate e o pimentão cortados.
- Acrescente o peito de frango cortado em cubos, posteriormente o palmito, as azeitonas e os temperos
- Acrescente o ketchup e deixe cozinhar.
Montagem
- Coloque o recheio em refratário e posteriormente a massa de grão-de-bico tapando o recheio.
- Leve ao forno preaquecido médio por 30 minutos
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