Farofa de pinhão

A farofa de pinhão é um tipo de receita que é feito de pinhões moídos. Muitas vezes é servido como aperitivo ou acompanhamento.

Existem muitas variações de farofa, mas os ingredientes mais comuns são farinha, manteiga e sal ou açúcar. O prato pode ser feito com qualquer tipo de farinha, mas a farinha de milho é a mais popular. A manteiga pode ser derretida ou deixada sólida, e diferentes especiarias podem ser adicionadas dependendo da receita.

O pinhão é a castanha mais tradicional usada na farofa, mas outras castanhas, como castanha de caju ou amêndoa, também podem ser utilizadas. As nozes são geralmente torradas antes de serem adicionadas ao prato.

Ingredientes

  • 1 xícara de bacon
  • 2 colheres de manteiga
  • 1/2 cebola ralada
  • 2 xícaras de pinhão (cozido e cortado em rodelas)
  • 1 1/2 xícara de farinha de mandioca
  • cebolinha a gosto
  • sal e pimenta a gosto

 

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Modo de Preparo

  • Refogue o bacon.
  • Retire o excesso de gordura.
  • Adicione a manteiga e doure a cebola.
  • Acrescente o pinhão e refogue por mais um minuto.
  • Junte a farinha.
  • Corrija o sal.
  • Adicione pimenta e a cebolinha.

1 comentário em “Farofa de pinhão”

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