A massa de peixe é um dos pratos mais populares da culinária italiana. É uma ótima opção para uma refeição fácil durante a semana ou um prato impressionante para um jantar.
Esta receita é suficiente para 4-6 pessoas e leva apenas 30 minutos para ser preparada.
Com apenas alguns ingredientes simples e algumas habilidades culinárias básicas, você pode criar este delicioso e nutritivo prato de massa de peixe em pouco tempo!
Seja servido como prato principal ou como acompanhamento, esta receita certamente agradará a qualquer público.
Ingredientes
- 600 g de peixe para cozer
- 250 g de massa cotovelos
- 1 dl de polpa de tomate
- 1 lata de tomate em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 0,5 dl de azeite
- Coentros picados q. b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparo
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Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os dentes de alho e deixe refogar, mexendo de vez em quando até ficar macio.
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Adicione a polpa e o tomate em cubos, a folha de louro, um ramo de coentros, sal e pimenta e deixe refogar muito bem. Junte 1 l de água, deixe ferver e junte o peixe. Deixe cozer durante 20 minutos, depois retire o peixe, deixe amornar e rejeite peles e espinhas.
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Junte a massa, retifique os temperos e deixe cozinhar durante 12 minutos. Junte o peixe e deixe ferver mais um pouco até a massa terminar de cozer. Retire e sirva com os coentros.
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