Ganache é uma rica e luxuosa sobremesa à base de chocolate que pode ser usada para cobertura de bolos, cupcakes ou até mesmo como recheio de bolos.
Seja você um chef confeiteiro experiente ou apenas começando sua jornada culinária, esta receita de ganache fácil de seguir fará com que você crie sobremesas de qualidade profissional em pouco tempo.
Com sua combinação simples, mas deliciosa, de creme e chocolate, o ganache é a maneira perfeita de levar sua panificação para o próximo nível.
Ingredientes
- 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 200g de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa manteiga
Modo de Preparo
- Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao microondas e na potência máxima deixe por 1 minuto. Enquanto isso, derreta a manteiga.
- Passado o tempo, retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas.
- Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo. O ganache é ótimo para cobrir bolos de
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