Se você está procurando uma refeição deliciosa e reconfortante que fará seu paladar dançar, não procure mais do que Shimeji Risotto.
Esta receita é fácil e versátil, tornando-se uma ótima opção para quem é iniciante na cozinha e também para chefs experientes.
Os ingredientes são simples, mas a combinação rende um sabor requintado.
Arroz arbóreo cremoso é combinado com cogumelos shimeji da terra e queijo parmesão saboroso, resultando em um prato tentador.
Ingredientes
- 180 g de shimeji lavados
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de alho socado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Molho inglês pouquinho
- Vinho tinto 1/2 copo
- Pouquinho de orégano
- Sal a gosto
- 1/2 copo de molho de tomate
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de caldo de galinha em tablete dissolvidos em água
- Queijo ralado parmesão
Modo de Preparo
- Em uma panela ferva o shimeji com água e o caldo de galinha.
- Reserve.
- Frite a cebola e o alho, acrescente o arroz, deixe-o fritar um pouco e acrescente o molho de tomate (sem pele).
- Acrescente o vinho tinto, deixe secar um pouquinho.
- Coloque o shimeji e vá colocando a água para cozinhar o arroz.
- Quando estiver pronto, desligue e acrescente o queijo ralado.
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