O Bentô Cake é um lanche de estilo japonês que economiza tempo e pode ser feito em minutos com ingredientes que você provavelmente tem à mão.
Está procurando uma receita única, por que não experimentar um Bentô Cake? Esta sobremesa é feita com camadas de arroz, frutas e chantilly, e com certeza impressionará seus amigos e familiares.
Ingredientes
Massa Branca
– 3 ovos– 1/2 xícara de açúcar– 2 colheres de óleo– 1/2 xícara de leite quente– 3/4 xícara de farinha de trigo– 1 colheres de fermento em pó– 1 pitada de sal
Recheio de Brigadeiro
– 1 xícara de leite condensado– 5 colheres (sopa) de achocolatado– 3 colheres de manteiga sem sal– 1 xícara de creme de leite
Cobertura de Buttercream
– 1/2 xícara de manteiga sem sal– 1 xícara de açúcar de confeiteiro– 1 colher (sopa) de leite– 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Massa
– Em uma vasilha peneire a farinha, o fermento e a pitada de sal juntos e reserve.– Bata os ovos e o açúcar por 10 minutos até formar uma espuma consistente.
– reduza a velocidade da batedeira, adicione óleo, leite quente e a baunilha aos poucos – Adicione o conteúdo da vasilha com a farinha e misture com a espátula até integrar na massa
– Bote a massa na forma untada pequena.– Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos.– Depois de assar, leve à massa para a geladeira para esfriar.
Recheio
– Em uma panela misture a manteiga, o leite condensado e o nescau.– Leve ao fogo até virar um brigadeiro, desgrudando da panela.– Tire do fogo, coloque o creme de leite e misture.
Cobertura
– Bata a manteiga na batedeira– Acrescente o açúcar e bata– Adicione o leite e a baunilha e bata tudo junto– Para fazer várias cores, separe as porções em recipientes e adicione corante
Montagem
– Corte a massa do bolo ao meio para rechear.– Umedeça a parte debaixo do bolo com leite ou uma mistura com água e açúcar e coloque uma camada grossa de recheio.
– Umedeça a outra parte da massa e coloque em cima.– Passe uma camada fina da cobertura para cobrir imperfeições.– Faça outra camada de cobertura mais grossa e use uma espátula para alisar.
– Usando um saco de confeiteiro, use a cobertura para escrever ou desenhar em cima do bentô cake.– Bote o bentô cake pronto na embalagem com um guardanapo decorado embaixo.