Borrego assado no Forno

Nesse artigo quero lhe ensinar a receita de Borrego assado no Forno. Uma culinária típica da terrra do Vinho, Portugal.

Essa receita pode ser servida em um Almoço ou até mesmo no jantar. A mesma é super deliciosa, vale cada minuto investido nele.

Confira a seguir o passo a passo e ingredientes necessários para fazer Borrego assado no Forno super deliciosos, simples e fácil.

Ingredientes para fazer Borrego assado no Forno

– 1 perna de borrego – 1 kg de batatinhas – 3 cebolas – 6 dentes de alho

– 300 mililitros de vinho branco – 100 mililitros de azeite – Uma colher de sopa de colorau, mais uma pitada de colorau

– 2 folhas de louro sal e pimenta q.b. – Grelos ou espinafres salteados para acompanhar – Papel de alumínio

Modo de Preparo

–  tempere a perna de borrego com sal, pimenta, metade dos alhos picados, 1 cebola, cortada em meias-luas, a colher (sopa) de colorau, o vinho branco e 1 folha de louro.

– Misture bem, regue com metade do azeite e deixe marinar no frio, de um dia para o outro, virando de vez em quando.

– No dia seguinte, asse a carne no forno, pre-aquecido a 180°c, durante 1 hora, virando e regando de vez em quando com o próprio molho.

– Descasque as batatas, mantenha-as inteiras (se forem grandes, corte-as em gomos) e deite-as num tabuleiro. – Junte os restantes alhos picados e cebolas, cortadas em gomos.

– Regue com azeite, adicione folha de louro, tempere com sal, pimenta e a pitada de colorau e misture bem. – Cubra as batatas com papel de alumínio e leve-as ao forno, durante 40 minutos.

– Retire o papel, misture delicadamente e deixe assar por mais 15 minutos. – Sirva a perna de borrego com as batatas assadas e grelos ou espinafres salteados.