Cuca de Banana com Farofa

A cuca de banana é um prato brasileiro feito com farofa, um tipo de mistura de miolo de pão. A cuca de banana é cozida em um molho feito de leite de coco e especiarias.

O prato é frequentemente servido como acompanhamento ou como parte de um menu de café da manhã ou almoço. A cuca de banana é muitas vezes guarnecida com salsa picada ou cebolinha picada.

A Cuca  geralmente é servido como aperitivo ou prato principal. É simples de fazer, mas requer algum tempo para preparar. A cuca de banana é melhor servida morna ou em temperatura ambiente.

Confira logo a seguir o passo a passo e ingredientes necessários para se fazer a magnífica receita de Cuca de Banana com Farofa de uma maneira simples, fácil e super rápida.

Ingredientes

– 4 xícaras de farinha de trigo – 2 xícaras de açucar – 2 colheres de sopa de margarina – 4 ovos – 1 xícara e 1/2 de leite – 1 colher de sopa de fermento

Farofa

– Uma xícara de açúcar – Uma xícara de farinha de trigo – Duas colheres de sopa de margarina ou manteiga

Modo de Preparo

Cuca

– Bata o açúcar, ovos e a margarina, na batedeira ou à mão. – Acrescente a farinha, fermento e o leite e misture bem. – Unte uma forma com azeite.

  – Coloque a massa na forma e deixe assar. – Acrescente as bananas cortadas em tiras e deixe assar. – Acrescente a farofa até dourar.

Farofa

– Misture todos os ingredientes formando grumos com as mãos.

Calda

– Uma xícara de açúcar, deixar no fogo baixo, sempre mexendo para não queimar. Colocar sobre o bolo junto com a farofa (Lembrando que esta alternativa de adicionar calda é opcional).