Nesse artigo quero lhe ensinar a fazer uma das receitas mais querida pelos portugueses. Estou a falar da receita de Favas guisadas com Entrecosto.
Nessa receita entra um pouco de tudo de bom que existe nas terras Lusas. Refiro-me a Chouriço, entrecosto em pedaços, favas congeladas, entre outras iguarias
Presta atenção no passo a passo a seguir, para que você possa fazer a receita de Favas guisadas com Entrecosto em pelo menos uma hora de tempo.
Ingredientes
– 2 kg de favas congeladas– 1 kg de entrecosto em pedaços– 1 chouriço– 1 farinheira– 1 morcela
– Duas cebolas– Quatro dentes de alho– 200 mililitros de vinho branco– Quatro colheres (sopa) de polpa de tomate
– 2 colheres (sopa) de banha de porco– 1 colheres (sopa) de azeite– 1 colheres (chá) de massa de pimentão– 2 folhas de louro– Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparo
– Tempere o entrecosto com a massa de pimentão, sal e pimenta. -Reserve.– Leve ao lume um tacho com a banha, azeite, cebolas, alhos picados e as folhas de louro e deixe refogar.
– Em seguida, faça a questão de juntar o chouriço e a morcela cortados em rodelas e deixe cozinhar por alguns minutos.
– Adicione o entrecosto e deixe fritar até ficar bem douradinho. Junte a polpa de tomate e o vinho branco, mexa bem e deixe ferver.
– Acrescente as favas e adicione água a ferver até cobrir. Tape e deixe cozer, em lume forte, durante 15 minutos.
– Por fim, adicione a farinheira e deixe cozer por mais 30 minutos, em lume médio. Retifique os temperos e, caso seja necessário, acrescente mais água. Sirva de seguida.