Ovo de colher de brigadeiro

Nesse artigo quero lhe ensinar a fazer uma das receitas muito popular no território brasileiro. Estou a falar do Ovo de colher de brigadeiro.

Essa receita é muito simples e fácil de se fazer. Com o método que citaremos no artigo o mesmo fica pronto em apenas vinte minutos.

Você pode fazer a receita de Ovo de colher de brigadeiro para ter uma renda extra. Pelo fato do Brigadeiro ser um doce de fácil comercialização, e gerar um excelente lucro.

Confira a seguir o passo a passo e ingredientes necessários para fazer a receita de Ovo de colher de brigadeiro, de uma maneira simples, fácil e rápida.

Ingredientes

– 1 lata de leite condensado – 2 colheres (sopa) de chocolate em pó – 1 colher (sopa) de manteiga

– 1 colher (chá) de mel – 1 unidade de ovo de chocolate ao leite – Chocolate granulado a gosto – Casca do Ovo – 500 gr de chocolate ao leite

Modo de Preparo

– Coloque todos os ingredientes em uma panela antiaderente e leve ao fogo baixo. Mexa de forma constante até obter uma textura espessa e cremosa. Deixe esfriar e leve a geladeira.

Quando o brigadeiro estiver refrigerado pegue o ovo de chocolate e coloque o brigadeiro dentro das duas metades. Finalize com o chocolate granulado.

Casca do Ovo

Para trabalhar com o chocolate nobre é fundamental a temperagem, que nada mais é que um choque térmico que damos no chocolate

fazendo com que ele cristalize de forma correta, fique brilhoso depois de endurecer e não derreta com facilidade nos dedos Esse processo é trabalhoso, mas é muito importante.

Se você não fizer a temperagem seu chocolate vai ficar sem brilho, manchado, e só de tocar vai marcar suas digitais, além de não se manter firme fora da geladeira.

– Pique o chocolate em parte iguais para que derreta de forma uniforme. Mas separe 1/3 do chocolate para a temperarem.

– Leve para o micro-ondas por 30 segundos e misture. Se for necessário coloque mais 30 segundos e misture bem até ficar tudo derretido.

– Assim que seu chocolate estiver derretido, junte o 1/3 de chocolate que você reservou . – Misture até que todo o chocolate tenha sido derretido e a temperatura tenha baixado.

– Para testar a temperatura, basta colocar um pouco de chocolate nos lábio inferior e se ele estiver frio seu chocolate esta no ponto ideal. – Passe para as formas de ovo e leve para resfriar até.