Hoje você vai aprender a fazer um dos pratos típico da gastronomia indiana, que vem conquistando o coração dos Brasileiros

Arroz Biryani

Utilizando os ingredientes que iremos citar nesse artigo, a receita vai render 10 porções, e levará 50 minutos para estar pronta. Não se preocupe, essa receita é muito simples e fácil de fazer

Ingredientes

– 500 g de arroz basmati – 1 kg de peito de frango em cubos grandes – 2 cebolas grandes cortadas bem fino – 4 pauzinhos de canela – 3 cardamomos – 6 cravos – 2 folhas de louro

– 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grão – 1 colher de chá de cominho – 2 colheres de sopa de pimenta calabresa moída – 1 colher de chá de curcuma

Ingredientes

Ingredientes

– 1 colher de chá de gengibre em pasta – 1 colher de chá de alho amassado – 1 ½ xícara de iogurte

Para a montagem

– 2 pitadas de açafrão diluído em água morna – 5 colheres de sopa de manteiga – Para o arroz:

Para a montagem

– 20 Folhas de hortelã picadas – 1 cardamomo – 2 pauzinho de canela – 3 cravos – Sal à gosto

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente com tampa. Deixe marinar por no mínimo 12 horas. 2. Lave o arroz e coloque de molho em água por 1/2 hora.

Modo de Preparo

3. Ferva 5 litros de água, adicione os ingredientes para o arroz e então o arroz, que será cozido por apenas 5 minutos e escorrido (como se fosse macarrão). Reserve.

Modo de Preparo

4. Em uma panela,  voce deve colocar o frango que você já marinou justamente com o resto dos temperos.

5. Coloque o arroz pré-cozido por cima. Em seguida adicione as 5 colheres de manteiga e despeje o açafrão diluído em água lentamente, atingindo vários pontos do arroz. Tampe. 

Modo de Preparo

Cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Coloque o fogo no mínimo e deixe cozinhar por mais 25 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.

Modo de Preparo

6. Esta receita pode também ser feita com o frango em pedaços (mesmo com osso) ou carne de carneiro em cubos.

Modo de Preparo

7. Como acompanhamento serve-se cebolas fritas e raita (iogurte desnatado batido com uma pitada de açúcar, sal e pimenta-do-reino à gosto, pepino e cenoura em cubos bem pequenos).

Pronto, a sua Receita de arroz Biryani já está pronta para ser servida. Se por ventura gostar da receita, por favor compartilhe com os seus amigos e familiares.