O Escondidinho de Camarão é um delicioso prato brasileiro com um sabor único.
Este prato saboroso apresenta uma mistura cremosa de camarão, queijo e purê de batata, tudo com uma cobertura crocante de pão ralado.
Se você está procurando uma nova refeição empolgante para adicionar ao seu repertório de receitas, esta é a opção perfeita.
Não só é incrivelmente saboroso, mas também é surpreendentemente simples de fazer.
Ingredientes
- 1 kg de camarões limpos
- 1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
- 5 tomates sem peles e sem sementes
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- Coentro
Purê de Mandioca
- 1 kg de mandioca (macaxeira) descascada e bem cozida
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ½ lata de creme de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 4 xícaras de leite
- Sal
Modo de Preparo
- Temperar os camarões com sal e 1 pitada de pimenta-do-reino.
- Dourar a cebola com uma colher de (sopa) de margarina. Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios.
- Acrescente os camarões e cozinhar por aproximadamente dez minutos, colocando por último o coentro para dar gosto. Reservar.
Purê
- Passar as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e não der para espremer, bater no liquidificador com leite).
- Transferir para uma panela e leve ao fogo. Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misturar. Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Montagem
- Unte um refratário com um pouco de margarina. Forre com purê de mandioca por cima, coloque o camarão com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijão. Leve ao forno para gratinar.
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