Venha aprender a fazer a receita de Filé de Frango á Parmegiana sem complicações. A mesma leva apenas quarenta minutos para estar pronto, e pode render até quatro porções generosas.
A seguir você terá acesso ao passo a passo necessário para fazer o Filé de Frango á Parmegiana, de uma maneira simples e fácil
Ingredientes
- 1/2 kg de filé de frango
- 1 dente de alho picadinho
- suco de limão, ervas finas e sal a gosto
- Óleo para fritar
Empanar
- 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Molho
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates maduros picadinhos
- 1 caixinha de molho de tomate pronto
- 1/2 xicara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 tabletinho de caldo de galinha
- Manjericão ou orégano a gosto
Finalizar
- 250 g de mussarela em fatias
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Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto.
- Deixe na geladeira por 30 minutos.
- Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Frite em óleo não muito quente.
- Retire e deixe descansar sobre papel absorvente.
Molho
- Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha.
- Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano.
- Coloque os filés em um refratário.
- Cubra com a mussarela em fatias.
- Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela.
- Retire e sirva.