Bife a rolê na panela de pressão

O bife a rolê na panela de pressão é um prato que remete às receitas de família, sendo uma opção deliciosa e reconfortante para quem procura uma refeição caseira e saborosa. É um prato simples e fácil de preparar, mas que não deixa de ser elegante e sofisticado.

O bife é o ingrediente principal da receita, sendo cuidadosamente preparado para garantir que fique macio e suculento. A carne é enrolada em fatias finas de bacon e recheada com uma mistura de ingredientes que variam de acordo com a preferência de cada um, tornando a receita bastante versátil. É comum o uso de cenoura, cebola, salsinha, alho e outros temperos.

O resultado é um prato que é reconfortante e delicioso, perfeito para uma refeição em família ou para impressionar convidados. O bife a rolê na panela de pressão é uma opção elegante, mas que não demanda muito tempo na cozinha, sendo ideal para quem procura uma refeição deliciosa sem gastar horas preparando.

Uma das vantagens de preparar o bife a rolê na panela de pressão é que ele fica pronto rapidamente, sem comprometer o sabor ou a qualidade da carne. Além disso, a panela de pressão ajuda a manter a carne macia e suculenta, deixando-a no ponto ideal para ser degustada.

Geralmente, o bife a rolê na panela de pressão é servido com uma porção de arroz e uma salada, mas pode ser acompanhado por outras opções, como purê de batatas ou legumes refogados. É uma receita versátil e fácil de adaptar de acordo com a preferência de cada um.

Experimente essa receita e surpreenda-se com o quão fácil é criar um prato elegante e saboroso em casa. Com ingredientes simples e uma panela de pressão, é possível preparar um bife a rolê delicioso que irá encantar toda a família.

Ingredientes

1,2 kg de bife médio de coxão duro
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de molho inglês
2 cenouras cortadas em palitos finos
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
100 g de bacon cortado em tiras finas
1/4 de xícara de óleo
1 cebola picada
1 xícara de água quente
1/4 de xícara de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho, o vinagre e o molho inglês.
Abra os bifes e recheie com pedaços de cenoura, pimentão e bacon.
Enrole e prenda com palitos de madeira.
Leve ao fogo alto uma panela de pressão com o óleo.
Aqueça bem e junte os bifes enrolados. Doure de todos os lados e acrescente a cebola picada. Refogue ligeiramente e adicione a água e o vinagre.
Tampe a panela, e quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos aproximadamente.
Retire do fogo e abra a panela somente quando sair todo o vapor.
Volte a panela ao fogo e deixe o molho apurar um pouco.
Verifique se a carne está macia.