A canjica cremosa é um prato popular nos Estados Unidos. É feito de milho seco que foi tratado com um agente espessante, como amido ou gelatina, e depois cozido. A farinha resultante é cremosa e suave, com um leve sabor de milho. Esta sopa é um prato cremoso e saudável que pode ser apreciado em um dia frio de inverno.
A canjica é um grão de milho seco que foi moído em farinha. É usado para fazer uma variedade de pratos, incluindo sopa cremosa de canjica. Esta sopa é feita fervendo a canjica com caldo de galinha ou de legumes e leite até que a mistura fique espessa e cremosa. Algumas pessoas adicionam sal e pimenta a gosto. A adição de creme dá-lhe uma textura rica e sabor. Esta sopa também é vegana e sem glúten, por isso é perfeita para quem procura uma refeição saudável.
Confira a seguir os ingredientes e o passo a passo fundamental para se fazer a deliciosa receita de Canjica cremosa e Doce, em apenas duas horas de tempo sem complicações.
Ingredientes
- 500 g de milho para canjica
- 2 litros de água
- 2 lata de leite condensado
- 600 ml de leite de coco
- 1 litro de leite integral
- 1 xícaras de açúcar
- 300 g de coco ralado
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Modo de Preparo
- Deixe a canjica de molho na água durante a noite.
- Na panela de pressão, cozinhe a canjica na mesma água por 50 minutos. Adicione mais água se necessário para o cozimento.
- Quando a canjica estiver macia, junte o leite, o leite de coco e o açúcar misture bem com uma colher de pau.
- Deixe levantar fervura, acrescente o leite condensado depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até engrossar.
- Desligue o fogo e adicione o coco ralado!
- Sirva quente ou fria, decore com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de amendoim picado, se desejar.