A cuca de banana é um prato brasileiro feito com farofa, um tipo de mistura de miolo de pão. A cuca de banana é cozida em um molho feito de leite de coco e especiarias. O prato resultante é doce, salgado e levemente picante.
O prato é frequentemente servido como acompanhamento ou como parte de um menu de café da manhã ou almoço. A cuca de banana é muitas vezes guarnecida com salsa picada ou cebolinha picada.
A Cuca de Banana com Farofa geralmente é servido como aperitivo ou prato principal. É simples de fazer, mas requer algum tempo para preparar. A cuca de banana é melhor servida morna ou em temperatura ambiente.
Confira logo a seguir o passo a passo e ingredientes necessários para se fazer a magnífica receita de Cuca de Banana com Farofa de uma maneira simples, fácil e super rápida.
Ingredientes
Cuca
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açucar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 ovos
- 1 xícara e 1/2 de leite
- 1 colher de sopa de fermento
Farofa
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
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Modo de Preparo
Cuca
- Bata o açúcar, ovos e a margarina, na batedeira ou à mão.
- Acrescente a farinha, fermento e o leite e misture bem.
- Unte uma forma com azeite.
- Coloque a massa na forma e deixe assar um pouco.
- Acrescente as bananas cortadas em tiras e deixe assar mais 5 minutos.
- Acrescente a farofa até dourar.
Farofa
- Misture todos os ingredientes formando grumos com as mãos.
Calda
- 1 xícara de açúcar, deixar no fogo baixo, sempre mexendo para não queimar. Colocar sobre o bolo junto com a farofa.