O Escondidinho de Carne é um delicioso prato brasileiro com camadas de carne bovina e purê da Mandioca.
Este prato saudável é perfeito para jantares e pode ser servido com legumes ou salada.
É uma ótima maneira de impressionar seus amigos e familiares, pois combina os sabores clássicos da carne bovina com a textura cremosa do purê de batata.
Com seu sabor único, o Escondidinho de Carne rapidamente se tornará um de seus pratos favoritos.
Ingredientes
- 500 g de carne de sol
- 1 copo pequeno de leite
- 1 colher de manteiga
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 kg de mandioca bem cozida
- 400 g de queijo mussarela (ou de sua preferência) ralado grosso
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 sachê para arroz
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a carne de sol na panela de pressão por no mínimo 30 minutos.
- Depois corte os pedaços e triture no liquidificador (é muito mais prático que desfiar na mão e não deixa nada a desejar).
- Refogue a cebola com um pouco de manteiga (fica mais saboroso se usar mantega da terra para quem tiver acesso).
- Acrescente a carne, o tomate picadinho, a pimenta calabresa e salgue a gosto. Reserve.
- Amasse metade da mandioca, e a outra metade bata no liquidificador com o leite até ficar bem homogêneo.
- Misture em uma outra panela os dois fazendo um purê, gosto do sachê pra temperar, pois ele não tem cor e da um sabor especial, 1 sachê é suficiente.
- Em um refratário grande espalhe metade do purê, rechei com a carne e um pouco do queijo, cubra com o restante do pure, salpique o queijo e leve ao forno pré-aquecido acima de 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Sirva com um arroz branco bem soltinho e no máximo uma salada.
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