Neste artigo vou lhe ensinar a fazer a receita de Salmão à Parmegiana. Uma receita super saborosa e que vai valer a pena aprender e fazer.
Todos os ingredientes citados nesse artigo são de muito fácil aquisição, e acima de tudo muito barato (tirando o Salmão).
A seguir você terá acesso aos ingredientes e o procedimente necessário para você poder fazer a receita de Salmão à Parmegiana.
Ingredientes para Fazer Salmão à Parmegiana
- 1 filé de salmão
- 1 laranja
- Meia xícara de molho de soja
- Sal
- 3 xícaras de farinha de rosca
- 400g de tomates pelados
- 4 tomates
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 copo de vinho rosé
- 1 copo de caldo de peixe
- 100g de presunto em fatias
- 100g de queijo em fatias
- Meia xícara de alcaparras
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Modo de Preparo
- Corte o salmão em postas e tempere com o sal, o suco da laranja e o molho de soja.
- Passe cada uma das postas na farinha de rosca, empanando-as. Coloque-as em um refratário untado com azeite e leve ao forno preaquecido (180°) durante 30 minutos.
- Enquanto isso, bata no liquidificador os tomates pelados, os tomates in natura, a cebola, a farinha de trigo e o vinho. Com tudo bem misturado, leve para uma panela para o molho cozinhar.
- Corte o presunto e misture com as alcaparras. Retire o salmão do forno e cubra cada uma das postas com um pouco de presunto com alcaparras.
- Coloque as fatias de queijo por cima e cubra tudo com o molho. Leve novamente para o forno durante 10 minutos.
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