Salmão à Parmegiana

Neste artigo vou lhe ensinar a fazer a receita de Salmão à Parmegiana. Uma receita super saborosa e que vai valer a pena aprender e fazer.

Todos os ingredientes citados nesse artigo são de muito fácil aquisição, e acima de tudo muito barato (tirando o Salmão).

A seguir você terá acesso aos ingredientes e o procedimente necessário para você poder fazer a receita de Salmão à Parmegiana.

 

 

Ingredientes para Fazer Salmão à Parmegiana

  • 1 filé de salmão
  • 1 laranja
  • Meia xícara de molho de soja
  • Sal
  • 3 xícaras de farinha de rosca
  • 400g de tomates pelados
  • 4 tomates
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de vinho rosé
  • 1 copo de caldo de peixe
  • 100g de presunto em fatias
  • 100g de queijo em fatias
  • Meia xícara de alcaparras

 

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Modo de Preparo

  • Corte o salmão em postas e tempere com o sal, o suco da laranja e o molho de soja.
  • Passe cada uma das postas na farinha de rosca, empanando-as. Coloque-as em um refratário untado com azeite e leve ao forno preaquecido (180°) durante 30 minutos.
  • Enquanto isso, bata no liquidificador os tomates pelados, os tomates in natura, a cebola, a farinha de trigo e o vinho. Com tudo bem misturado, leve para uma panela para o molho cozinhar.
  • Corte o presunto e misture com as alcaparras. Retire o salmão do forno e cubra cada uma das postas com um pouco de presunto com alcaparras.
  • Coloque as fatias de queijo por cima e cubra tudo com o molho. Leve novamente para o forno durante 10 minutos.

2 comentários em “Salmão à Parmegiana”

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