Nesse artigo você vai aprender a fazer a Receita de Ensopado de Cabrito super fácil, simples e rápido.
Essa é daquelas receitas típicas do inverno. O que torna essa receita mais prática é o facto da mesma poder ser preparada com qualquer parte do Cabrito (perna, pescoço, costela, etc).
Confira a seguir os ingredientes e o passo a passo necessári para fazer Ensopado de Cabrito.
Ingredientes
- 2 kg de cabrito (perna, costelas e pescoço)
- 1 dl de azeite virgem
- 4 dentes de alho
- 200 gr de cebolas picadas
- 2 cravinhos
- q.b. de pimenta branca
- 1 molho pequeno de salsa
- 1 folha e louro
- q.b. de piripiri
- 2 dl de vinho branco
- q.b. de sal
- 1 kg de batatas
- 1 pão Alentejano do dia anterior
- q.b. de água
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Modo de Preparo
- Num tacho levar ao lume azeite, cebola, alho, cravinho e sal. Quando a cebola ficar loura, juntar a carne e deixar refogar um pouco.
- Deitar a água e a salsa picada.
- Deixar ferver muito lentamente até ficar quase cozida.
- Juntar as batatas cortadas aos quartos ,o colorau e o piripiri.
- Rectificar os temperos e servir num prato de barro fundo com fatias de pão duro bem finas.
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