Ensopado de Cabrito

Nesse artigo você vai aprender a fazer a Receita de Ensopado de Cabrito super fácil, simples e rápido.

Essa é daquelas receitas típicas do inverno. O que torna essa receita mais prática é o facto da mesma poder ser preparada com qualquer parte do Cabrito (perna, pescoço, costela, etc).

Confira a seguir os ingredientes e o passo a passo necessári para fazer Ensopado de Cabrito.

Ingredientes

  • 2 kg de cabrito (perna, costelas e pescoço)
  • 1 dl de azeite virgem
  • 4 dentes de alho
  • 200 gr de cebolas picadas
  • 2 cravinhos
  • q.b. de pimenta branca
  • 1 molho pequeno de salsa
  • 1 folha e louro
  • q.b. de piripiri
  • 2 dl de vinho branco
  • q.b. de sal
  • 1 kg de batatas
  • 1 pão Alentejano do dia anterior
  • q.b. de água

 

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Modo de Preparo

  • Num tacho levar ao lume azeite, cebola, alho, cravinho e sal. Quando a cebola ficar loura, juntar a carne e deixar refogar um pouco.
  • Deitar a água e a salsa picada.
  • Deixar ferver muito lentamente até ficar quase cozida.
  • Juntar as batatas cortadas aos quartos ,o colorau e o piripiri.
  • Rectificar os temperos e servir num prato de barro fundo com fatias de pão duro bem finas.

2 comentários em “Ensopado de Cabrito”

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