Escondidinho de Bacalhau

Neste artigo hei de lhe ensinar a fazer a receita de Escondidinho de Bacalhau super simples e fácil. Essa é daquelas receitas típicas do inverno, que por sinal está batendo as portas.

Para fazer Escondidinho de Bacalhau, você vai levar até cento e trinta minutos, e a Receita vai render cerca de dez porções generosas.

Confira a seguir o passo a passo e ingredientes fundamentais para fazer essa deliciosa receita sem complicações.

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 1 creme de leite
  • 1 requeijão
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas verde ou preta
  • 200 g de mussarela em fatias ou ralada
  • Azeite para fritar a cebola
  • Cheiro verde a gosto

 

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Modo de Preparo

  • Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola.
  • Coloque o bacalhau, já dessalgado e desfiado e refogue.
  • Acrescente as azeitonas e por último o cheiro verde.
  • Reserve.

Massa de Mandioca

  • Em uma tigela coloque a mandioca já amassada.
  • Acrescente o requeijão cremoso, o creme de leite e 1/2 xícara de leite de coco.
  • Misture bem e reserve.
  • Em um refratário coloque metade da massa da mandioca, todo o bacalhau refogado e por cima o restante da massa da mandioca.
  • Cubra com a mussarela e leve para gratinar por 20 mnutos, coberto com papel alumínio.

1 comentário em “Escondidinho de Bacalhau”

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