Borrego assado no Forno

Nesse artigo quero lhe ensinar a receita de Borrego assado no Forno. Uma culinária típica da terrra do Vinho, Portugal.

Essa receita pode ser servida em um Almoço ou até mesmo no jantar. A mesma é super deliciosa, vale cada minuto investido nele.

Confira a seguir o passo a passo e ingredientes necessários para fazer Borrego assado no Forno super deliciosos.

Ingredientes

  • 1 perna de borrego
  • 1 kg de batatinhas
  • 3 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 300 ml de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • 1 colher (sopa) de colorau + 1 pitada de colorau
  • 2 folhas de louro sal e pimenta q.b.
  • Grelos ou espinafres salteados para acompanhar
  • Papel de alumínio

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Modo de Preparo

  • Arranje a perna de borrego, coloque-a num tabuleiro e tempere-a com sal, pimenta, metade dos alhos picados, 1 cebola, cortada em meias-luas, a colher (sopa) de colorau, o vinho branco e 1 folha de louro.
  • Misture bem, regue com metade do azeite e deixe marinar no frio, de um dia para o outro, virando de vez em quando.
  • No dia seguinte, asse a carne no forno, pre-aquecido a 180°c, durante 1 hora, virando e regando de vez em quando com o próprio molho.
  • Descasque as batatas, mantenha-as inteiras (se forem grandes, corte-as em gomos) e deite-as num tabuleiro.
  • Junte os restantes alhos picados e cebolas, cortadas em gomos.
  • Regue com o restante azeite, adicione a outra folha de louro, tempere com sal, pimenta e a pitada de colorau e misture bem.
  • Cubra as batatas com papel de alumínio e leve-as ao forno, durante 40 minutos.
  • Retire o papel, misture delicadamente e deixe assar por mais 15 minutos.
  • Sirva a perna de borrego com as batatas assadas e grelos ou espinafres salteados.

1 comentário em “Borrego assado no Forno”

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